Receita desenvolvida por William Ribeiro.
- 1 bandeja de shitake fresco
- 4 dentes de alho em lâminas
- 20g de manteiga sem sal em cubinhos
- 2 colheres de sobremesa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
- 1 colher de chá de tomilho fresco, só as folhas
- Sal e pimenta ralada na hora a gosto
Modo de Preparo:
Tire o talo do shitake e corte em 4 partes.
Numa assadeira, adicione o azeite, tomilho, alho, a manteiga em cubinhos, o suco de limão, pimenta ralada e sal, leve ao forno micro-ondas por 30 segundos para derreter a manteiga.
Adicione os cogumelos nesta forma, misture bem e leve ao forno de convecção a 250 graus por 15 minutos sobre a grelha baixa.
Sirva o shitake sobre torradas ou pão tostado e regue com o molho que se formou na assadeira.
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